Салат из зеленой стручковой фасоли и сельди

автор Val Пн Май 16, 2011 11:55 pm

Скоро опять потеплеет, а так как в жаркую погоду не до борщей, хочу поделиться рецептом салата из зеленой фасоли и сельди.
Нам нужно:

- зеленая стручковая фасоль. Я беру сорт "Princesse".
- голландская селедка "maatjes". Если нет, то любую, но слабосоленую - это очень важный момент! Если селедка будет очень соленой, наше блюдо - коту под хвост Smile

- лук - шарлот (échalote)
- лимон
- растительное масло

Ну, теперь приступим к приготовлению. Оборвали кончики у фасоли, бросаем ее в кипящую воду минут на 6. Не дать фасоли перевариться, проверяйте вилкой во время варки. Сливаем воду и отставляем фасоль остужаться. Подготовленную селедку режем на кубики, лук режем очень-очень мелко. Напоминаю, что для этого салата нужен именно лук-шарлот. Когда все нарезано, соединяем все наши продукты, аккуратнейше перемешиваем, сбрызгиваем соком лимона, растительным маслом (слегка), проверяем на соль. Выдерживаем в холодильнике около получаса, чтобы получилось единовкусие Smile

Девочки и мальчики, этот салат всегда идет на "Ура" - освежаюший, насыщающий и просто-напросто вкусный.

Салат из зеленой стручковой фасоли и сельди 02790ba9ebd0

автор **Olga_Estrie** Вт Май 17, 2011 4:18 am

надо попробовать, так как являюсь фанаткой селёдки sunny

спасибо за рецептик! Wink

автор **andreas** Вт Май 17, 2011 4:55 am

Приятно встретить фанатов по селедкu cheers

. я не любитель водки, но почему-то посмотрев фото захотелось такой салат под хорошо охлажденную рюмку водки. Wink

Видимо пора ехать на Родину, ностальгия дает сигналы. Laughing

Спасибо за интересный рецепт а уж за фото Салат из зеленой стручковой фасоли и сельди 1714303992

автор **Olga_Estrie** Вт Май 17, 2011 5:03 am

andreas, думаю и без водки пойдет на ура Smile

))

автор **andreas** Вт Май 17, 2011 5:09 am

В етом не сомневаюсь, Wink

но с водкой душевнее. Very Happy

автор _AM Вт Май 17, 2011 10:09 am

"Для этого салата нужен именно лук-шарлот"
Вот потому всё и не такое, из-за лука. Это ж не "шарлот":

Салат из зеленой стручковой фасоли и сельди Votka

автор Val Сб Май 21, 2011 8:05 am

_AM пишет:"Для этого салата нужен именно лук-шарлот"
Это ж не "шарлот":

Шарлот, да не тот Smile

Вот он, голубчик, рядом с малосольными огурчиками собственного позавчерашего исполнения. Хм, в моем натюрморте, по-моему, не хватает кусочка сала или буженины...

Салат из зеленой стручковой фасоли и сельди 4322d1a4c3c3

автор _AM Вс Май 22, 2011 11:56 am

Val пишет:
_AM пишет:
Это ж не "шарлот":

Шарлот, да не тот Вот он, голубчик, рядом с малосольными огурчиками собственного позавчерашего исполнения. Хм, в моем натюрморте, по-моему, не хватает кусочка сала или буженины...

Мда, умеешь ты закусь готовить.... Wink

Ням-ням....

Кажется этот лук "крымским" у нас дразнили.
Он немного сладкий (не острый), - так?